1、本文通過兩個(gè)試驗(yàn)研究了復(fù)合益生菌（主要成分是乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等及其代謝產(chǎn)物）對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、腸道形態(tài)的影響，以及對(duì)肉種雞產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)和血液生化指標(biāo)的影響，為復(fù)合益生菌在肉種雞生產(chǎn)的合理應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。
　　1.益生菌對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能及腸道形態(tài)的影響。選取480只健康的7日齡Y系肉仔雞母雞，隨機(jī)分成4組，每組120只，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40只，各處理組間體重差異不顯著(P＞0.05)。對(duì)照組（A組）飼喂基

2、礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組基礎(chǔ)日糧中分別添加0.1％（B組）、0.5％（C組）、1％（D組）的復(fù)合益生菌，試驗(yàn)期63d。每天記錄試驗(yàn)雞的投料量、剩余料量和死亡數(shù)，每周末早上以每個(gè)重復(fù)組隨機(jī)取10只雞進(jìn)行稱重，計(jì)算平均日采食量、平均日增重、料重比和死亡率;試驗(yàn)第42d和70d每個(gè)重復(fù)組隨機(jī)取1只雞進(jìn)行屠宰，剖開腹腔，取出消化道，測(cè)量十二指腸、空腸和回腸各段長(zhǎng)度，并分別剪下各段組織1cm，制作石蠟切片，以備觀察。結(jié)果表明:
　　(1)生長(zhǎng)性能:4

3、2日齡，各組的始重之間存在顯著差異(P＜0.05)，C、D組的末重、平均日增重顯著高于A、B組(P＜0.05)，B、C組的平均日采食量顯著低于A、D組(P＜0.05)，料重比各組之間差異顯著(P＜0.05)，其中，C組最低;70日齡，C、D組的始、末重與A、B組差異顯著(P＜0.05)，C、D組的平均日增重與A、B組相比，差異顯著(P＜0.05)，各組的平均日采食量、死亡率之間差異不顯著(P＞0.05);C組的料重比顯著低于A組(P＜0

4、.05)。
　　(2)小腸長(zhǎng)度:42日齡，各組十二指腸、空腸、回腸的長(zhǎng)度各組之間均不存在顯著差異(P＞0.05);70日齡時(shí)，B、C、D各組十二指腸長(zhǎng)度與A組差異顯著(P＜0.05)，各組空腸長(zhǎng)度之間無顯著差異(P＞0.05)，C、D組的回腸長(zhǎng)度與對(duì)照組相比，長(zhǎng)度顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)。
　　(3)腸道形態(tài):42日齡時(shí)，C組十二指腸、空腸、回腸的絨毛長(zhǎng)度和V/C值與A組相比，差異顯著(P＜0.05);回腸的隱窩深度D

5、組與A組差異顯著（P＜0.05）;70日齡時(shí)，C、D組的十二指腸絨毛長(zhǎng)度、隱窩深度和V/C值與A、B組差異顯著(P＜0.05);C組的空腸絨毛長(zhǎng)度、隱窩深度和V/C值與A組差異顯著(P＜0.05)，回腸:回腸的絨毛長(zhǎng)度各組之間無顯著差異(P＞0.05);隱窩深度和V/C值B、C、D各組與A組差異顯著（P＜0.05）。本試驗(yàn)表明:在肉仔雞飼糧中添加益生菌，可以提高始、末重平均日增重，降低料重比，以0.5％的添加較為適宜，同時(shí)對(duì)小腸長(zhǎng)度和小

6、腸形態(tài)有一定的影響。
　　2.益生菌對(duì)優(yōu)質(zhì)肉種雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血清生化指標(biāo)的影響。選取160只健康的140日齡的Y系肉種雞，隨機(jī)分成4組，每組40只，每組設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞，各處理組間體重差異不顯著(P＞0.05)。對(duì)照組（A組）飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組基礎(chǔ)日糧中分別添加0.1％（B組）、0.5％（C組）、1％（D組）的復(fù)合益生菌，試驗(yàn)期160天。以周為單位分別記錄每個(gè)重復(fù)組的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重和飼料消耗，計(jì)算各組整個(gè)試驗(yàn)期平

7、均每只雞每天耗料量、產(chǎn)蛋率、蛋重、料蛋比、平均蛋重等數(shù)據(jù);在試驗(yàn)結(jié)束前三天，每個(gè)重復(fù)組每天隨機(jī)抽取3枚蛋，連續(xù)三天，每組共計(jì)36枚，測(cè)定雞蛋品質(zhì);在試驗(yàn)期結(jié)束時(shí)，每個(gè)重復(fù)組隨機(jī)抽1只雞，翅靜脈采血5ml，分離血清，使用全自動(dòng)生化分析儀，測(cè)定血清生化指標(biāo)。結(jié)果表明:
　　(1)各組的產(chǎn)蛋率差異顯著，平均蛋重B、C、D各組顯著高于A組(P＜0.05);料蛋比C組與A、B、D組差異顯著(P＜0.05)，C組最低;平均日采食量各組間差異不

8、顯著(P＞0.05);軟破殼率C、D各組的產(chǎn)蛋率顯著低于A、B組(P＜0.05);各組的死淘率之間無顯著差異（P＞0.05）。
　　(2)在蛋品質(zhì)方面，C、D組的平均蛋重顯著高于A、B組(P＜0.05)，蛋形指數(shù)各組之間無顯著差異（P＞0.05）;C、D組的蛋殼強(qiáng)度與A、B組差異顯著(P＜0.05);B、C、D組的蛋殼厚度顯著高于A組(P＜0.05);蛋黃顏色C、D組與A組差異顯著(P＜0.05);蛋白高度D組與A、B組差異顯著(

9、P＜0.05);哈氏單位C組與A、B組差異顯著(P＜0.05)。
　　(3)血清生化指標(biāo):C、D組白蛋白的濃度高于A組(P＜0.05)，各組總蛋白、球蛋白濃度差異不顯著(P＞0.05);谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶濃度C、D組顯著高于A組(P＜0.05);C、D組的高密度脂蛋白濃度顯著高于A組(P＜0.05)，低密度脂蛋白C、D組顯著低于A、B組（P＜0.05）;甘油三酯各組之間差異顯著(P＜0.05);總膽固醇含量C、D組顯著低于A、