1、本試驗研究了磷酸-乳酸復合型酸化劑對肉仔雞生長性能、屠宰性能、肉品質、日糧酸化作用、營養(yǎng)物質代謝率、血液理化指標、機體酸堿平衡、消化道pH和腸道微生物區(qū)系的影響。選用450只1日齡健康AA肉仔雞，采用單因子隨機分組試驗設計，分為6個處理組，每個處理組3個重復，每個重復25只雞。6種試驗日糧分別是在基礎日糧中添加0、0.1％、0.15％、0.2％、0.25％和0.3％的復合酸化劑。整個試驗過程持續(xù)42天，由四個試驗部分組成：
　　

2、 試驗一復合酸化劑對肉仔雞生長性能、屠宰性能和肉品質的影響
　　 分別在1d、7d、14d、21d、35d及42d早晨飼喂前空腹稱重。統(tǒng)計耗料量，記錄死淘情況。計算日增重、平均日采食量、飼料利用率。
　　 結果表明，日糧中添加不同水平的復合酸化劑均顯著提高了各階段肉雞的體重及0～42d日增重，顯著降低了采食量、料肉比(P<0.05)，對死淘率無顯著影響(P>0.05)。
　　 復合酸化劑顯著提高了半凈膛率、胸肌率

3、、腿肌率及免疫器官指數(shù)(P<0.05)，對屠宰率、全凈膛率和腹脂率無顯著影響(P>0.05)。
　　 復合酸化劑顯著降低了胸肌，腿肌的剪切力及失水率(P<0.05)，對肌肉的pH變化無顯著影響(P>0.05)；顯著提高了腿肌肌肉粗灰分和粗蛋白(P<0.05)，對胸肌和腿肌的其他常規(guī)成分無顯著影響(P>0.05)。
　　 試驗二復合酸化劑的日糧酸化作用及對營養(yǎng)物質表觀代謝率的影響
　　 在7、14、21、35和42

4、d，每個重復組選擇兩2只雞(公母各一只)，進行消化代謝試驗，測定日糧中各營養(yǎng)物質的表觀代謝率。
　　 結果表明，日糧中添加不同水平的復合酸化劑顯著降低了日糧的pH及系酸力(P<0.05)，具有明顯的日糧酸化作用。
　　 復合酸化劑顯著提高了各階段日糧的能量水平、蛋白、能量、干物質、鈣和磷的表觀代謝率(P<0.05)。
　　 試驗三復合酸化劑對肉仔雞消化道pH及腸道微生物區(qū)系的影響
　　 在21和42日齡時

5、，每個重復組選擇兩2只雞(公母各一只)，進行屠宰，測定胃腸道各段pH，取空腸、回腸和盲腸內(nèi)容物并進行培養(yǎng)，統(tǒng)計大腸桿菌、乳酸菌和雙歧桿菌數(shù)量。
　　 結果表明，日糧中添加復合酸化劑顯著降低21d肉仔雞嗉囊pH、腺胃pH、肌胃和十二指腸內(nèi)容物pH(P<0.05)，對21d肉仔雞空腸內(nèi)容物pH、回腸內(nèi)容物pH和盲腸內(nèi)容物pH，沒有顯著影響(P>0.05)；對42d肉仔雞嗉囊pH、腺胃pH、肌胃內(nèi)容物pH、十二指腸內(nèi)容物pH、回腸內(nèi)容

6、物pH和盲腸內(nèi)容物pH，沒有顯著影響(P>0.05)。
　　 復合酸化劑降低了21d和42d肉雞空腸大腸桿菌數(shù)量(P<0.05)，對乳酸桿菌數(shù)量和雙歧桿菌數(shù)量沒有顯著影響(P>0.05)；降低了回腸21d和42d大腸桿菌數(shù)量(P<0.05)，對乳酸桿菌數(shù)量沒有顯著影響(P>0.05)；降低了盲腸21d和42d大腸桿菌數(shù)量(P<0.05)，對乳酸桿菌數(shù)量沒有顯著影響(P>0.05)。
　　 試驗四復合酸化劑對肉仔雞血液理化

7、指標和機體酸堿平衡的影響
　　 在21、42日齡時，每個重復組選擇2只雞(公母各一只)，從翅根靜脈采血，送醫(yī)院測定血液理化指標和機體酸堿平衡。
　　 結果表明，日糧添加復合酸化劑酸化劑提高了肉仔雞21d和42d血液總蛋白、白蛋白和球蛋白，顯著提高了21d和42d各試驗組總蛋白含量(P<0.05)，顯著提高了21d白蛋白含量(P<0.05)，顯著提高了42d球蛋白含量(P<0.05)。
　　 復合酸化劑顯著降低了2

8、1d肉仔雞血液pH、Ca2+、Na+離子濃度(P<0.05)，提高了Mg2+濃度(P<0.05)；對HCO3-、P3+、Cl-、K+濃度無顯著影響(P>0.05)；復合酸化劑對42d血液酸堿指標無顯著影響(P>0.05)。
　　 復合酸化劑顯著降低了21d血液尿酸和尿素氮含量，提高了甘油三酯的含量(P<0.05)，對21d血液血糖、總膽固醇含量無顯著影響(P>0.05)；復合酸化劑對42d血液理化指標無顯著影響(P>0.05)。