1、餐飲業(yè)是國(guó)民生活服務(wù)業(yè)的一項(xiàng)重要組成部分。近些年來，餐飲行業(yè)的規(guī)模正在隨著人民消費(fèi)能力的提高而不斷擴(kuò)大。但是餐飲企業(yè)因其現(xiàn)金交易模式、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、季節(jié)性差異等特殊性，消費(fèi)者索要發(fā)票意識(shí)淡薄，稅務(wù)機(jī)關(guān)難以掌握納稅人真實(shí)經(jīng)營(yíng)狀況。隨著2016年5月1日“營(yíng)改增”全面推行，餐飲業(yè)納稅人全面納入國(guó)稅機(jī)關(guān)管轄并征收增值稅。在增加稅源的同時(shí)，由于其數(shù)量大、易漏難管等特點(diǎn)，易給國(guó)稅部門帶來稅源流失等風(fēng)險(xiǎn)。
　　本文從臨沂市餐飲行業(yè)的稅收征管現(xiàn)狀出

2、發(fā)，分析了目前臨沂市餐飲業(yè)納稅人的行業(yè)特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)規(guī)律，指出了當(dāng)前餐飲業(yè)納稅人存在的問題，表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：辦理稅務(wù)登記率低、納稅意識(shí)差，發(fā)票使用規(guī)范性差，收入核算不健全、收入申報(bào)不真實(shí)等。如果從稅務(wù)機(jī)關(guān)的角度來看，現(xiàn)行稅收征管手段還較為落后，缺乏行業(yè)稅收管理辦法等困擾著稅務(wù)機(jī)關(guān)。針對(duì)以上問題，本文從基層國(guó)稅機(jī)關(guān)的角度提出了提高餐飲業(yè)稅收征管能力的對(duì)策：在制度設(shè)計(jì)層面，提出要建立制定出臺(tái)餐飲業(yè)管理操作指南，實(shí)行納稅人分級(jí)管理制度，建立餐飲業(yè)