1、中國是蘋果生產(chǎn)大國，在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟及國民經(jīng)濟中占有重要地位。中國蘋果的產(chǎn)量在全球的蘋果生產(chǎn)國中遙遙領先，中國蘋果產(chǎn)量已超過了歐洲、美洲、非洲和大洋洲之和。因此，我國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國。從1978年改革開放以來，我國的蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了巨大進步，蘋果產(chǎn)量持續(xù)增加，新的種植技術和先進管理方法的普及和應用已經(jīng)極大地改善了我國的蘋果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高我國果品的品質(zhì)和質(zhì)量。新的檢驗技術和加工的使用不僅為居民提供了安全多樣的消費品，也提高了蘋果種

2、植戶的銷售收入，為農(nóng)民增收創(chuàng)造了更多空間。
　　但是，由于蘋果種植戶文化程度相對低下，農(nóng)戶對最新技術和管理方法不夠重視而更傾向于相信以往的種植經(jīng)驗，造成果園的管理水平低下，無法滿足企業(yè)和消費者的質(zhì)量要求。農(nóng)戶由于信息不對稱而對蘋果市場上的價格信息、銷售信息及其他變動接受渠道少，對影響市場變化的因素現(xiàn)象不敏感，使農(nóng)戶和市場之間信息的獲取和分析變得十分困難。我國分散的小規(guī)模種植現(xiàn)狀，固有的品種種植造成果品的成熟期分配不合理，蘋果專業(yè)合

3、作組織等組織發(fā)展很不健全，蘋果的地域性和不易儲存性特征急需冷藏保鮮技術的處理，果品的加工和深加工技術發(fā)展較為落后，農(nóng)戶和市場之間脫節(jié)而沒有建立相應的聯(lián)系，使得農(nóng)戶在蘋果銷售中處于弱勢地位，無法與大企業(yè)平等談判，而獲得市場交易信息的成本過高，造成蘋果種植戶在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中處于不利地位，這極大地阻礙了我國蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程起到嚴重的負面作用。因此，中國并不是蘋果銷售和貿(mào)易強國，在國際市場上的競爭優(yōu)勢逐漸削弱。
　　我

4、國的蘋果種植是以分散的小規(guī)模生產(chǎn)為主，不利于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和新技術的普及和應用，同樣造成了監(jiān)督成本過高，而蘋果的分散種植極易造成農(nóng)戶對市場供需信息的錯誤判斷和決策。我國蘋果的品種結(jié)構(gòu)不合理，上市時間過于集中，農(nóng)戶同時進入市場造成市場供需失衡，消費者對果品的需求無法得到滿足。加之政府對蘋果種植的生產(chǎn)和銷售制定的相關政策和技術管理規(guī)則推廣難度較高，對農(nóng)戶的行為影響不夠深刻和廣泛，都造成我國的果品質(zhì)量與安全問題。我國的蘋果生產(chǎn)以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制

5、為基礎，目前農(nóng)戶的小規(guī)模分散經(jīng)營已經(jīng)極大地阻礙了先進技術和管理方法的普及和使用，也使農(nóng)戶無法與企業(yè)處在同一水平上進行交易，市場信息的不對稱使農(nóng)戶不得不借助中介組織銷售果品，這不僅增加了農(nóng)戶銷售果品的難度，減少了銷售收益，也承擔了大量的市場波動風險和技術風險。政府的政策和規(guī)制宣傳和推廣具有極高的監(jiān)督成本，造成了農(nóng)戶和政府之間信息的交流斷裂。因此，我國農(nóng)戶與市場和政府的對接必須借助一定的中間力量，而各種中介組織幫助農(nóng)戶與市場的結(jié)合就變得十分

6、必要。
　　目前，分散的農(nóng)戶與市場結(jié)合的問題，國內(nèi)外學者普遍認為專業(yè)化經(jīng)營是解決的有效途徑，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織是其中的核心內(nèi)容。在我國完全競爭狀態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)下，蘋果產(chǎn)業(yè)組織能夠減少農(nóng)業(yè)資源的巨大浪費，有效解決農(nóng)戶、龍頭企業(yè)的無序、過度競爭等問題。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織能夠?qū)⑽覈稚⒌霓r(nóng)民和龍頭企業(yè)有效地組織起來，增強我國蘋果果品在國際市場的競爭力，提高農(nóng)戶收入，促進農(nóng)產(chǎn)品流通，豐富了農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，滿足了居民的多樣化高質(zhì)量要求，促進農(nóng)業(yè)

7、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，推動經(jīng)濟的快速穩(wěn)定發(fā)展。因此，蘋果產(chǎn)業(yè)組織的完善對提高我國蘋果的生產(chǎn)技術、使用先進管理方法、提高產(chǎn)量和銷售價格數(shù)量、增強國際競爭力都具有十分重要的意義。
　　本文以產(chǎn)業(yè)組織形式的劃分為基礎，擬通過對調(diào)研數(shù)據(jù)的實證分析來驗證產(chǎn)業(yè)組織對農(nóng)戶蘋果生產(chǎn)行為、銷售行為和生產(chǎn)績效的影響。本文采用計劃行為理論，利用多元線性回歸模型分析產(chǎn)業(yè)組織下農(nóng)戶生產(chǎn)行為特征及造成農(nóng)戶決策的影響因素;采用Heckman兩階段模型估計農(nóng)戶選擇代銷的