1、食品安全是全世界關(guān)注的公共衛(wèi)生問題，而農(nóng)藥殘留量的監(jiān)測工作不僅是食品安全風險監(jiān)測中的重要組成部分，也是世界各國公共衛(wèi)生關(guān)注的重要領(lǐng)域。本論文通過對蔬菜中農(nóng)藥殘留量的檢測分析，同時，與周邊幾個相鄰鎮(zhèn)街的蔬菜農(nóng)藥殘留量情況對比，了解現(xiàn)階段蔬菜農(nóng)藥殘留的基本情況，為食品安全預警提供科學依據(jù)。
　　東莞市樟木頭鎮(zhèn)位于東莞市東南部，全鎮(zhèn)總面積約為118.8平方公里，蔬菜種植面積約8公頃，年產(chǎn)蔬菜180噸左右。樟木頭鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)管工作主要

2、有建立了蔬菜農(nóng)藥監(jiān)管體系包括樟木頭農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站、在蔬菜銷售單位設立農(nóng)藥檢測室等；建立蔬菜產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測體系；進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳等。本文從2012~2014年蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)管數(shù)據(jù)出發(fā)，調(diào)查近3年樟木頭鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留情況，并分析農(nóng)藥殘留監(jiān)管工作現(xiàn)狀。樟木頭鎮(zhèn)近3年農(nóng)藥殘留結(jié)果表明：2012農(nóng)藥殘留合格率為98.8％，2013年合格率為99.54%，2014年合格率為99.52%，近3年樟木頭鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留的合格率都在98.5%以上

3、，蔬菜農(nóng)藥殘留安全情況良好，但與鳳崗鎮(zhèn)、清溪鎮(zhèn)、謝崗鎮(zhèn)相比，合格率稍低。
　　由于樟木頭鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及蔬菜安全隱患如菜地分散、菜農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識低、產(chǎn)地環(huán)境污染、種植過程農(nóng)藥超標及加工過程添加物超標等影響，存在的問題也較為突出，包括標準化程度低、市場準入準出制度推行不到位、技術(shù)力量薄弱等。為了解決相應問題，結(jié)合2015年2月，農(nóng)業(yè)部制定的《到2020年農(nóng)藥使用量零增長行動方案》，本文提出了以下對策：加強標準化體系建設、加強農(nóng)