1、I◆食鹽和脂肪含量對受壓低脂豬肉糜凝膠品質(zhì)及熱特性的影響Effectsofsaltandfatongelsqualitiesandthermalpropertiesofpressurizedlow_fatporkmeat作者姓名學位類型學科、專業(yè)研究方向?qū)熂奥毞Q李煜食品現(xiàn)代加工理論、方法及工程化撞查陳從貴教授2011年3月l5號獨創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學位論文是本人在導師指導下進行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加

2、以標注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得盒Ⅱ巴』些太堂或其他教育機構的學位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在論文中作了明確的說明并表示謝意。學位論文作者簽名：專1巴乏簽字日期：2。11年妒月刁日學位論文版權使用授權書本學位論文作者完全了解金蟹：￡些厶堂有關保留、使用學位論文的規(guī)定，有權保留并向國家有關部門或機構送交論文的復印件和磁盤，允許論文被查閱和借閱。本人授