1、本試驗(yàn)對(duì)從阿拉善牧區(qū)采集的多份酸駝奶和酸牛奶等傳統(tǒng)乳制品中分離得到30多株乳酸菌。從中選出兩株優(yōu)良的益生乳酸菌（LT與LS）進(jìn)行鑒定，并結(jié)合現(xiàn)代分子生物學(xué)手段確定種屬。對(duì)選擇出來(lái)的兩株乳酸菌進(jìn)行體外抑菌試驗(yàn)和耐酸、耐膽鹽試驗(yàn)。再用這兩株乳酸菌制備成不同劑量的菌懸液分別飼喂小鼠，進(jìn)行體內(nèi)抗感染試驗(yàn)、ELISA測(cè)定細(xì)胞免疫因子試驗(yàn)及流式細(xì)胞儀測(cè)定T淋巴細(xì)胞亞群功能影響的試驗(yàn)。
　　試驗(yàn)結(jié)果表明選擇出來(lái)的兩株乳酸菌的傳統(tǒng)表型與生理生化鑒

2、定結(jié)果和分子生物學(xué)16S rDNA的鑒定結(jié)果相一致。對(duì)于分離鑒定出來(lái)的兩株乳酸菌進(jìn)行體外試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，其代謝產(chǎn)物有較強(qiáng)的抑菌活性，會(huì)隨著pH值的降低而抑菌活性卻升高，在胃蛋白酶和胰酶的影響下代謝產(chǎn)物的抑菌活性不受影響，通過(guò)調(diào)節(jié)MRS培養(yǎng)基的pH值和膽鹽含量發(fā)現(xiàn)兩株乳酸菌都能在低pH值和高膽鹽含量的培養(yǎng)基上存活。飼喂乳酸菌LT與LS在體內(nèi)抗感染試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，兩株乳酸菌對(duì)小鼠起到保護(hù)作用，并且在停止灌服菌液的第5d，在小鼠的腸道內(nèi)分離出所飼喂