1、本文研究了離體條件下草酸（鉀）對擴展青霉（Penicilliumexpansum）孢子萌發(fā)、菌落擴展和展青霉素積累的影響，并以美味獼猴桃“布魯諾”(Actinidia deliciosa.cv.Bruno)為材料，研究了采后50 mM草酸（鉀）浸泡處理對采后獼猴桃果實接種擴展青霉（Penicillium expansum）后病害和品質(zhì)的影響，對其機制進行了初步研究。果實采后用50 mM草酸（鉀）浸泡15 min，以清水浸泡15 min為

2、對照，處理48 h后，損傷接種15μL2×106cfu·mL-1擴展青霉孢子懸浮液于傷口，于20±1℃貯藏，定期觀察取樣，測定相關(guān)指標。主要結(jié)果如下:
　　1.離體條件下，培養(yǎng)基中加入草酸后，草酸濃度在5mM和10mM時，對擴展青霉孢子萌發(fā)，菌落擴展和展青霉素積累均有顯著抑制作用，中和后草酸(pH7)仍能有效地抑制擴展青霉菌落擴展和展青霉素積累，但效果顯著低于相同濃度的未中和草酸，說明草酸除引起pH的下降而抑制擴展青霉菌落擴展和展

3、青霉素積累外，同時對擴展青霉的菌落擴展和展青霉素積累具有直接的抑制作用;培養(yǎng)基中含1mM草酸鉀時，對擴展青霉菌落擴展有一定的抑制作用，濃度在10mM時對擴展青霉的菌落擴展和展青霉素積累反而有促進作用。
　　2.采后草酸（鉀）處理可以延緩獼猴桃果實接種擴展青霉后的發(fā)病時間，有效控制獼猴桃果實接種后的病斑直徑，降低了前期獼猴桃果實腐爛果肉中的展青霉素濃度;草酸（鉀）處理對獼猴桃果實硬度、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)、可溶性