1、本試驗以黑鯛(Acanthopagrus schlegelii)幼魚為研究對象，研究棉粕替代飼料中不同水平的魚粉對黑鯛幼魚的生長性能、飼料利用效率、魚體組織常規(guī)營養(yǎng)組成、氮磷沉積、肌肉氨基酸組成、血清生化、胃腸道酶活性及胃腸道組織結(jié)構(gòu)的影響，以確定黑鯛幼魚飼料中棉粕替代魚粉的適宜水平，并探討黑鯛幼魚對棉粕的利用效果。
　　試驗選取來自同一批次、體質(zhì)健康的黑鯛幼魚，隨機(jī)分為7組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)20尾魚，初始體重為9.92±0

2、.24g。用棉粕分別替代0％(CM0)、10％(CM10)、20％(CM20)、30％(CM30)、40％(CM40)、50％(CM50)和60％(CM60)的魚粉蛋白來配制7組等氮等能的試驗飼料，其中替代組飼料均添加包膜賴氨酸和蛋氨酸，使其含量分別與對照組一致。試驗魚每天投喂兩次（8:00和16:00），每次循環(huán)投喂至飽食狀態(tài)，即魚不再攝食為止，正式的試驗養(yǎng)殖周期為8周，試驗結(jié)束后取樣并進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的分析。
　　試驗結(jié)果表明，棉

3、粕替代10％-40％的魚粉蛋白對黑鯛幼魚的增重率、特定生長率、飼料效率沒有顯著影響(P＞0.05)。而當(dāng)棉粕替代50％魚粉蛋白的量時，黑鯛幼魚的生長性能顯著下降(P＜0.05)。飼料中棉粕替代60％的魚粉蛋白時，黑鯛幼魚的蛋白質(zhì)效率顯著下降(P＜0.05)。飼料中棉粕不同替代水平對黑鯛幼魚的成活率、攝食量、蛋白質(zhì)生產(chǎn)率均無顯著影響(P＞0.05)。
　　飼料中棉粕的不同替代水平對黑鯛幼魚的粗脂肪的表觀消化率沒有顯著性影響(P＞0.

4、05)。棉粕替代10％、20％、30％和40％的魚粉蛋白對黑鯛幼魚的干物質(zhì)表觀消化率沒有顯著影響(P＞0.05)。但當(dāng)飼料中棉粕的替代量達(dá)到50％及以上時，試驗組黑鯛幼魚干物質(zhì)的表觀消化率顯著下降(P＜0.05)。CM10與CM20組黑鯛幼魚粗蛋白的表觀消化率與對照組相比沒有出現(xiàn)顯著性差異(P＞0.05)。當(dāng)棉粕的替代量達(dá)到30％以上時，試驗組黑鯛幼魚粗蛋白、亮氨酸與苯丙氨酸的表觀消化率顯著低于對照組表觀消化率(P＜0.05)。

5、　　飼料中棉粕的不同替代水平對黑鯛幼魚的全魚和肌肉的粗蛋白、粗脂肪、水分和灰分的含量均無顯著性影響(P＞0.05)，對黑鯛幼魚背肌必需氨基酸組成也沒有顯著性影響(P＞0.05)。
　　飼料中棉粕的不同替代水平對黑鯛幼魚的肥滿度、腹脂率和肝體比均沒有顯著性的影響(P＞0.05)，對黑鯛幼魚各組的氮、磷沉積率也均沒有顯著影響(P＞0.05)。
　　飼料中不同的棉粕替代水平對黑鯛幼魚血清中的總蛋白、總膽固醇和甘油三酯、葡萄糖和谷丙

6、轉(zhuǎn)氨酶這五項指標(biāo)均沒有顯著影響(P＞0.05)。當(dāng)飼料中棉粕的替代量達(dá)到50％與60％時，黑鯛幼魚血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性要顯著高于對照組的試驗魚(P＜0.05)。
　　飼料中棉粕的不同替代水平對黑鯛幼魚的胃蛋白酶、前腸胰蛋白酶和肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性均有顯著影響;當(dāng)棉粕替代魚粉蛋白高于30％(CM30)時，胃蛋白酶和肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶的活性均顯著下降(P＜0.05);而前腸胰蛋白酶活性在CM60組出現(xiàn)顯著下降(P＜0.05)。棉粕替代魚

7、粉對脂肪酶和淀粉酶活性的影響主要集中在胃，中腸和后腸;隨飼料中棉粕替代比例的升高，中腸和后腸的脂肪酶活性均顯著下降(P＜0.05)，而胃和中腸的淀粉酶活性則顯著增加(P＜0.05)，其中CM0組中腸和后腸的脂肪酶活性最高，CM60組的活性最低;而對于胃和中腸的淀粉酶活性，則CM60組的活性最高。高棉粕替代水平對腸道組織結(jié)構(gòu)有破壞作用，當(dāng)棉粕的替代量超過30％時，前腸和中腸的肌層厚度和褶皺高度都有不同程度的減小。
　　本試驗結(jié)果表明