柑橘果實(shí)類胡蘿卜素形成及調(diào)控的生理機(jī)制研究.pdf_第1頁(yè)
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1、近年來(lái)中國(guó)柑橘產(chǎn)量大幅度提高,人均占有量已近10kg,柑橘生產(chǎn)已由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變.加入WTO后,中國(guó)柑橘生產(chǎn)將面臨更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),品質(zhì)問(wèn)題已成為影響中國(guó)柑橘業(yè)健康發(fā)展的主要限制因子.在構(gòu)成柑橘果實(shí)品質(zhì)的諸多因子中,類胡蘿卜素的組成及含量不僅關(guān)系到柑桔果實(shí)外觀與果汁的色澤,而且涉及柑橘果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,因而是決定柑橘果實(shí)內(nèi)外品質(zhì)的重要指標(biāo).為探討柑橘果實(shí)類胡蘿卜素形成的生理機(jī)制,該論文運(yùn)用HPLC技術(shù)測(cè)定了中國(guó)寬皮柑桔類、橙類、柚類

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