1、揚州大學(xué)碩士學(xué)位論文弱筋小麥寧麥9號籽粒品質(zhì)的形成特性及調(diào)控研究姓名：張影申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：作物栽培學(xué)與耕作學(xué)指導(dǎo)教師：郭文善封超年20030501揚州大學(xué)碩士學(xué)位論文物線型變化，峰值期在花后21—28天，但支鏈淀粉積累速率明顯快于直鏈淀粉。籽粒直、支鏈淀粉和總淀粉積累動態(tài)均可用Logistic方程擬合，由方程可得出支鏈淀粉快速合成期早于直鏈淀粉。成熟期籽粒淀粉含量與蛋白質(zhì)含量呈極顯著負相關(guān)，這正是提高弱筋小麥籽粒品質(zhì)所要求的。4

2、、施氮量、氮肥運籌比例及密度對籽粒蛋白質(zhì)及其組分含量和總淀粉及其組分含量、直／支比均有一定的調(diào)控效應(yīng)。降低施氮量，減少后期施氮比例，增加密度，均可明顯降低籽粒灌漿中后期蛋白質(zhì)含量，但對籽粒成熟期清、球蛋白含量影響不大，主要降低了醇溶蛋白、谷蛋白含量和谷／醇比值。施氮量下降，花后14—35蕊’天支鏈淀粉和總淀粉積累速率及花后21天至成熟期的支鏈淀粉和總淀粉含量增加，但直鏈淀粉含量下降：降低后期氮肥施用比例，花后14—35天直、支鏈淀粉及總

3、淀粉積累速率下降，籽粒成熟期直鏈淀粉含量下降，支鏈淀粉、總淀粉含量上升；提高密度，花后14—35天直、支鏈淀粉和總淀粉積累速率增加，從而提高籽粒成熟期直、支鏈淀粉含量和積累量。由此說明適當(dāng)減少弱筋小麥?zhǔn)┑?，降低生育后期施氮比例，合理增加密度，有利于產(chǎn)量與品質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。5植株體內(nèi)含氮率在越冬始期最高，隨生育進程推移而逐漸下降，可溶性糖含量在越冬始期、孕穗一開花期含量較高拔節(jié)期含量較低，c／N比值與糖含量變化趨勢相似。拔節(jié)、

4、孕穗、開花期植株糖含量及糖氮比與籽粒淀粉含量呈顯著正相關(guān)。降低施氮量，減少后期施氮比例，提高密度，顯著增加了生育中后期可溶性糖含量及c／N比值，降低生育后期植株含氮率，減少氮素的吸收積累，降低花后14—35天旗葉NRA，從而降低籽粒蛋白質(zhì)含量，改善弱筋小麥品質(zhì)。6密度、施氮量及氮肥運籌比例對弱筋小麥寧麥9號產(chǎn)量和籽粒品質(zhì)均有一定的調(diào)控效應(yīng)。不同密度、施氮量、氮肥運籌比例問籽粒產(chǎn)量、蛋白質(zhì)、干、濕而筋含量、蛋白質(zhì)產(chǎn)量差異達極顯著水平。降低