1、本文研究了環(huán)境溫度對(duì)杜長(zhǎng)大三元雜交豬生產(chǎn)性能、氮和能量代謝、蛋白質(zhì)(PD)和脂肪沉積(LD)、產(chǎn)熱(HP)和能量利用的影響模式。研究結(jié)果表明：　　1.高溫對(duì)生長(zhǎng)育肥豬的自由采食量(VFI)、日增重(ADG)和料重比(F/G)有極顯著影響(P＜0.01)，并與體重存在顯著的互作效應(yīng)(P＜0.01)?！　?.低溫對(duì)生長(zhǎng)育肥豬的VFI和F/G有極顯著影響(P＜0.01)，而對(duì)ADG的影響不顯著(P＞0.05)?！　?.高溫對(duì)20～100

2、kg生長(zhǎng)育肥豬的VFI、ADG和F/G的影響模式為二次函數(shù)，分別建立了VFI、ADG和F/G對(duì)溫度的一元二次回歸方程以及對(duì)溫度和體重的多元非線性回歸預(yù)測(cè)模型。 4.在高溫試驗(yàn)中期進(jìn)行的消化代謝試驗(yàn)結(jié)果表明，隨環(huán)境溫度的升高日糧能量消化率略有提高(87.1～89.0％，P＜0.05)，但對(duì)消化能轉(zhuǎn)化為代謝能的效率沒有影響(98.1～98.4％，P＞0.05。　　5.高溫和低溫對(duì)代謝能攝入量(MEI)的影響模式不同，并且溫度和體重

3、之間存在顯著的互作。　　6.比較屠宰試驗(yàn)結(jié)果表明，高溫降低PD和LD，但對(duì)LD的影響大于PD。PD和LD隨溫度升高呈二次函數(shù)下降。在自由采食的條件下，環(huán)境溫度從23℃升到35℃，20～100kg生長(zhǎng)育肥豬PD減少51％(119對(duì)58g/d)，LD減少75％(209對(duì)52g/d)。高溫增加機(jī)體蛋白質(zhì)含量，降低脂肪含量，使胴體變瘦。　　7.高溫使單位飼料的產(chǎn)熱量增加，能量利用率降低。根據(jù)單位飼料的產(chǎn)熱量與溫度的線性關(guān)系估計(jì)，20～40、