1、在飯店管理的研究領(lǐng)域中，對服務(wù)質(zhì)量的研究一直受到飯店企業(yè)管理者和研究學者的廣泛關(guān)注。目前，大多數(shù)對服務(wù)質(zhì)量的研究是從顧客滿意的角度進行的，而員工作為服務(wù)接觸的一個重要影響因素，長期處于被忽視的地位。事實上，員工的行為及態(tài)度是顧客評價服務(wù)質(zhì)量的直接來源。任何服務(wù)企業(yè)的成功都依賴于員工在服務(wù)傳遞過程中適應(yīng)服務(wù)質(zhì)量水平提高的要求并對此迅速作出反應(yīng)的意愿和能力。換句話說，員工積極、滿意的態(tài)度不僅有利于企業(yè)的成功經(jīng)營，而且對于顧客滿意有著重要意義

2、。然而，在現(xiàn)有的關(guān)于服務(wù)質(zhì)量的研究中，很少有以員工滿意度作為變量對服務(wù)質(zhì)量進行研究的成果。 本文對員工滿意度與服務(wù)質(zhì)量之間的關(guān)系進行了實證研究。本文在對中外相關(guān)文獻進行梳理的基礎(chǔ)上，將員工滿意度劃分為工作環(huán)境與條件、工作本身與培訓、領(lǐng)導與管理、考評與激勵、薪酬與福利待遇等五個維度，基于上述分析提出了研究假設(shè)，對員工滿意度與服務(wù)質(zhì)量之間的關(guān)系進行了探索性研究。本文運用SPSS13.0統(tǒng)計軟件，對有效回收的260份問卷進行信度和效度