1、民以食為天，食以安為先，食品安全已經(jīng)成為全球性的重大戰(zhàn)略問(wèn)題，對(duì)食物的需求和對(duì)人身安全的需求是人類(lèi)生存的基本所在，頻頻發(fā)生的食品安全事故讓人們對(duì)食品安全予以了更多的關(guān)注。在保護(hù)性?xún)r(jià)值觀研究的初級(jí)階段，我們有時(shí)也把它看作為一種道德底線(xiàn)。有人說(shuō)企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的缺失是由于人們丟失了道德底線(xiàn)，當(dāng)今，人們?cè)诙啻蟪潭壬蠄?jiān)守保護(hù)性?xún)r(jià)值觀，這一現(xiàn)狀是否也影響到了企業(yè)社會(huì)責(zé)任感。本文探究保護(hù)性?xún)r(jià)值觀與企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的關(guān)系，既有理論意義，也對(duì)了解當(dāng)今人們的

2、生活質(zhì)量和企業(yè)命運(yùn)的發(fā)展有一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。
　　研究一通過(guò)編制的《食品企業(yè)保護(hù)性?xún)r(jià)值觀問(wèn)卷》對(duì)147名消費(fèi)者和食品企業(yè)工作人員進(jìn)行了調(diào)查，通過(guò)因素分析，得出食品企業(yè)保護(hù)性?xún)r(jià)值觀由食品質(zhì)量因素和食品企業(yè)形象因素構(gòu)成，人們所持的保護(hù)性?xún)r(jià)值觀在文化程度上存在顯著的差異。研究二通過(guò)對(duì)66名食品企業(yè)工作人員進(jìn)行《食品企業(yè)保護(hù)性?xún)r(jià)值觀》和《企業(yè)社會(huì)責(zé)任感問(wèn)卷》調(diào)查，結(jié)果顯示:不同身份和年齡的食品企業(yè)人員在企業(yè)倫理責(zé)任感上存在顯著性的差異，