1、,胡壹碗品,牌Social傳,播構(gòu)想,,At first sight,一家具有“和風(fēng)”氣質(zhì)的食肆,,At first sight,一家具有重慶特色的面寮,,At first sight,一家訴求“渝派江湖”文化的會(huì)館,,從視覺(jué)感知層?,“胡壹碗”把?式的淡雅和巴渝的?熱同室?陳，雖不算相得益彰，但也不趨違和。客觀上和周邊的?館形成了?定差異。,從品牌傳達(dá)層?,“胡壹碗”的定位是“?碗來(lái)?江湖的?”，但不論

2、是VIS系統(tǒng)還是現(xiàn)場(chǎng)的裝飾陳設(shè)都相距甚遠(yuǎn)。,,Taste,從菜單給人的感覺(jué)而言屬于大眾化親民風(fēng),,Taste,點(diǎn)餐方式為微信點(diǎn)餐流程較為順暢,,Taste,餐具非常契合碼頭文化產(chǎn)品本身也可圈可點(diǎn),,從消費(fèi)體驗(yàn)層?,“胡壹碗”和“花和海的椒”類似，以微信點(diǎn)單代替?zhèn)鹘y(tǒng)案頭交易。緩解了排隊(duì)和擁堵，也增加了調(diào)度難度；但是菜單和宣傳圖給?以幻滅感，降低了受眾對(duì)品牌的價(jià)值預(yù)期,從產(chǎn)品體驗(yàn)層?,“胡壹碗”和當(dāng)初的“???”類似，以江湖?炒蓋

3、澆于?條之上，讓?條與渝派江湖菜的麻辣鮮?相得益彰；,傳統(tǒng)的??、?吃和飲品也得到了保留，契合各種?客的需求,,通過(guò)?次完整的消費(fèi)，,“胡壹碗”給我留下了如下印象：,1，店?不錯(cuò)，讓?沒(méi)有抗性2，產(chǎn)品不錯(cuò)，讓??以回顧3，包裝?般，讓?難以銘記4，傳播很弱，讓?不?知曉,,品牌傳播箴?,品牌?格化受眾社群化營(yíng)銷娛樂(lè)化,,先來(lái)說(shuō)說(shuō)品牌?格化,很多?認(rèn)為“?格化”=“虛擬品牌?物”，其實(shí)并?如此。所謂的品牌?格化，是說(shuō)品牌,需要?

4、個(gè)“靈魂”，這也就是美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷領(lǐng)域常常說(shuō)到的BS——Brand Spirit,在我們看來(lái)，胡壹碗的魂是“江湖”,重慶是全國(guó)最具江湖?的城市重慶缺少互聯(lián)?基因的類品牌,重慶的麻辣江湖菜享譽(yù)國(guó)內(nèi)外重慶??是江湖??最愛(ài)之?,,1、產(chǎn)品,2、包裝,‘現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒’系列契合度?傳統(tǒng)系列契合度較低,現(xiàn)場(chǎng)的’?話’燈籠和碗筷匹配其他物料均不匹配,關(guān)于“江湖”的訴求傳遞,3、代?,4、形象,對(duì)于“胡壹碗的”代??建議找營(yíng)銷界’江湖前輩’,品牌

5、虛擬?物形象與美團(tuán)外賣?哥的契合度更?,,產(chǎn)品之諦，在于其憶,我們并不需要去發(fā)明新菜式或者找回失傳的菜品這樣?費(fèi)周章消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的感覺(jué)才是我們要重點(diǎn)研究的,“??梯??”、“洞??蹄花粉”、“望江樓???”,所以，我們產(chǎn)品只需要可以喚起他們的“回憶”即可,這樣的產(chǎn)品才能喚起重慶????的鄉(xiāng)情,,包裝之問(wèn)，在于其氛,既然要契合“江湖?息”，那么從店員著裝，到服務(wù)禮儀再到餐桌陳設(shè)和餐具類型都需要圍繞這個(gè)核?來(lái)塑造同時(shí)，我們的VI也

6、必須圍繞“江湖”進(jìn)?調(diào)性演繹,PS：可參考“百年江湖”和“酒陽(yáng)蒸經(jīng)”,,形象之?，在于溝通,虛擬品牌?物的作?在于促進(jìn)品牌和受眾的溝通同時(shí)也讓受眾基于這個(gè)虛擬?物加深對(duì)品牌的印象所以，這個(gè)形象也要契合品牌的主體訴求?前我們的這個(gè)?物，更契合外賣?業(yè),,代?之妙，在于號(hào)召,互聯(lián)?品牌需要有跨界基因，遠(yuǎn)如?太吉煎餅、雕爺?腩近如??、神起。重慶最具特?的餐飲?乎有?半都是知名?告?、營(yíng)銷?開創(chuàng)的。?他們正好?帶“傳播”功能,,再來(lái)

7、說(shuō)說(shuō)受眾社群化,所謂社群，就是死忠粉的集合讓消費(fèi)者?愿成為粉絲,是受眾社群化成功的標(biāo)識(shí),?這?切的關(guān)鍵，正是我們常說(shuō)的“??,”,,?先，我們可以把受眾分為“遠(yuǎn)程”和“現(xiàn)場(chǎng)”兩個(gè)?類,場(chǎng)景模擬A,??早，睡眼惺忪?A來(lái)到胡壹碗，點(diǎn)了?份?餾豌雜?作早餐起床?沒(méi)過(guò)的Ta，想起今天的??堆事情，不禁有些郁悶Ta?意間低頭看了看?票，?票上的?句“加油，每?天都?昨天更好！”這時(shí)，我們的服務(wù)員為Ta送上?杯暖?紅糖茶飲，讓Ta在就餐之

8、時(shí)倍感滋潤(rùn)。?餐完畢，?A正準(zhǔn)備?，突然發(fā)現(xiàn)桌上有?個(gè)幸運(yùn)?維碼，Ta抽到了6.66假如你是小A，你對(duì)胡壹碗印象如何？,,?先，我們可以把受眾分為“遠(yuǎn)程”和“現(xiàn)場(chǎng)”兩個(gè)?類,場(chǎng)景模擬B,中午11點(diǎn)，早已?累?餓的?B在刷朋友圈時(shí)，看到?A轉(zhuǎn)的?個(gè)’接?霸王餐’活動(dòng)好奇?驅(qū)使Ta點(diǎn)了進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)是胡壹碗專?為上班族推出的午間特惠活動(dòng)只要邀請(qǐng)到?個(gè)?助?就能享受特價(jià)服務(wù)和免費(fèi)贈(zèng)飲，邀請(qǐng)到15個(gè)?即可享受免單通過(guò)公眾號(hào)的引導(dǎo)，?B還發(fā)

9、現(xiàn)了在胡壹碗注冊(cè)會(huì)員即可領(lǐng)取?波現(xiàn)?券同時(shí)還能優(yōu)先享受胡壹碗發(fā)送各種福利，免費(fèi)參加胡壹碗舉辦的各類線下活動(dòng)如果你是小B，你會(huì)怎樣做？,,?先，我們可以把受眾分為“遠(yuǎn)程”和“現(xiàn)場(chǎng)”兩個(gè)?類,場(chǎng)景模擬C,作為?個(gè)資深互聯(lián)?er，?C最喜歡在閑暇時(shí)看有趣的?章，漫畫和訪問(wèn)美?APP某?，?C在吃轉(zhuǎn)重慶看到了?篇轉(zhuǎn)載?胡壹碗的有趣推?，整?推?沒(méi)有?個(gè)?字，全是歌曲名串成的好奇?重的?C?刻關(guān)注了胡壹碗公眾號(hào)，Ta驚喜地發(fā)現(xiàn)，公眾號(hào)?除

10、了奇趣創(chuàng)意的推?，還有連載漫畫到了飯點(diǎn)，?C習(xí)慣性地打開?眾點(diǎn)評(píng)，出于獵奇，Ta搜了搜胡壹碗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)連評(píng)論都是滿滿的趣味如果你是?C，你怎么看胡壹碗？,,社群建立成功以后需要細(xì)分運(yùn)營(yíng)以便事半功倍具體可參考伏牛堂和西貝莜面村的做法,,?場(chǎng)舞社群,參考案例,3?份，CQ重慶聯(lián)合?電商平臺(tái)舉辦了?場(chǎng)??品團(tuán)購(gòu)促銷，參團(tuán)?數(shù)越多，折扣越低。結(jié)果附近?場(chǎng)舞團(tuán)隊(duì)近3000?參團(tuán)，拿到了?數(shù)贈(zèng)品和0.1折的特價(jià),,搶紅包社群

11、,參考案例,5?份，CQ重慶作為魯能泰??樂(lè)節(jié)的線上傳播合作?，充分調(diào)動(dòng)了各紅包社群的積極性，以“頭像快閃”和“朋友圈刷屏”為活動(dòng)吸引了僅20W+關(guān)注,,好吃狗社群,參考案例,6?份，吃轉(zhuǎn)重慶聯(lián)合時(shí)代天街和鎏嘉碼頭的各商家舉辦了?場(chǎng)霸王餐投票活動(dòng)，吸引了?乎所有重慶線上吃貨社群，短短?周時(shí)間，活動(dòng)參與?數(shù)就突破了20000,,愛(ài)找茬社群,參考案例,9?份，重慶買房向重慶各?“找茬社群”發(fā)出邀請(qǐng)，請(qǐng)他們以第三

12、?的?度到場(chǎng)為公眾號(hào)推送的信息勘誤，?個(gè)?時(shí)間約有24個(gè)社群共12000?參與活動(dòng),,最后，是營(yíng)銷娛樂(lè)化,讓粉絲養(yǎng)成訪問(wèn)公眾號(hào)的習(xí)慣,12345,讓單純交易變成?場(chǎng)趣味游戲,讓雞肋道具變成流通的貨幣,讓?奈等待變得喜聞樂(lè)?,讓傳統(tǒng)?肆成為?俗傳播舞臺(tái),,如何讓粉絲養(yǎng)成訪問(wèn)公眾號(hào)的習(xí)慣？,受眾要訪問(wèn)?個(gè)公眾號(hào)只有兩個(gè)理由：資訊獲取和利益獲取作為?個(gè)商家服務(wù)號(hào)，我們應(yīng)明顯偏重后者試想?下，如果每?的打卡和分享

13、都可以得到現(xiàn)?獎(jiǎng)勵(lì),你愿意嗎？,,如何讓單純的交易變成趣味的游戲？,通過(guò)游戲獲得的獎(jiǎng)勵(lì)?起直接贈(zèng)送的福利更能讓粉絲滿意點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員向你提出?道關(guān)于重慶的問(wèn)題答對(duì)即可減免部分餐費(fèi)，?起直接的減免有何不同？送餐時(shí)，服務(wù)員邀請(qǐng)你和他劃拳，獲勝后即可獲贈(zèng)飲料酒?，?起直接贈(zèng)送,?有何不同？,,如何讓雞肋的道具變成流通的貨幣？,對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，最雞肋的道具是什么？名?！但如果我們賦予它額外的功能呢？我們可以把名?做成四個(gè)系列分別

14、代表：主?、?吃、酒?和紀(jì)念品然后每個(gè)系列擁有不同的功?消費(fèi)者買單時(shí)交出相應(yīng)名?即可享受相應(yīng)福利,你以為如何？,,如何讓?奈的等待變得喜聞樂(lè)?？,消費(fèi)者討厭等待的原因是因?yàn)闀r(shí)間成本等得越久，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就損失越?那么如果我們換?個(gè)思路呢？等得越久，得到的利益越多,你會(huì)不會(huì)對(duì)等待充滿期待？,PS：海底撈和??莜?村都推出了固定化時(shí)間服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)超時(shí)則會(huì)對(duì)顧客做出補(bǔ)償，對(duì)員?進(jìn)?處罰。這?點(diǎn)我們可以借鑒，并將之做成’游戲’,,關(guān)

15、于傳播?俗……,因?yàn)榻夥疟侵攸c(diǎn)旅游區(qū)之?所以游客的?例也不低我們除了讓他們?飽?福外如果可以把產(chǎn)品做成禮品只要保證質(zhì)量,相信銷量不會(huì)差于品牌傳播也有益處,因?yàn)檫@涉及到產(chǎn)品線的延伸，所以在此僅作建議,,有幾件事，是當(dāng)下最要緊的1，公眾號(hào)上線,2，品牌人物設(shè)3，入市第一炮4，首波粉絲群,,關(guān)于公眾號(hào),?前公眾號(hào)的架構(gòu)以功能性為主,但是缺少社群的??既?法吸引粉絲也不能讓粉絲在此活躍,?般采?這種模式的品牌都是雙號(hào)運(yùn)營(yíng)

16、,,關(guān)于公眾號(hào),?先，我們建議把公眾號(hào)的?級(jí)菜單做得有趣些其次，我們需要分出?個(gè)區(qū)域?以社群聯(lián)系,品牌歷程明星產(chǎn)品商務(wù)合作五參四海,品牌微店?店點(diǎn)餐參吃海喝,胡粉部落胡哥?記有參同享,,品牌歷程,??個(gè)設(shè)計(jì)感強(qiáng)的展示性H5把品牌的初衷、發(fā)展和愿景展示給?家,參考示意,,明星產(chǎn)品,?微視頻的形式展示明星產(chǎn)品既真實(shí)，?有代?感,就像《?尖上的重慶》,,商務(wù)合作,?品牌優(yōu)勢(shì)+申請(qǐng)表的形式既展示了品牌實(shí)??可以最有效率

17、地了解訪問(wèn)者的,商務(wù)需求,,微信點(diǎn)餐/品牌微店,在點(diǎn)餐和商城系統(tǒng)中關(guān)聯(lián)粉絲積分系統(tǒng)和優(yōu)惠折扣系統(tǒng)培養(yǎng)?戶的,微信點(diǎn)餐,習(xí)慣,,胡哥?記,?四格漫畫的形式記錄“胡哥”的遇到的奇聞?shì)W事或時(shí)事新聞既有趣,?新奇,,關(guān)于品牌?物,按照品牌的訴求我們的品牌?物應(yīng)該是?個(gè)具有江湖?的?佬?如,胡Ge,不管是胡哥還是胡歌，都是word哥！,,關(guān)于?市?宣,因?yàn)闆](méi)有?開?闔的?告推?所以我們的?市?宣以微信為陣地輔以性價(jià)??

18、的?媒體平臺(tái)但是形式上，我們需要和其他同類型品牌有所不同——?鏡到底的?圖Flash,,關(guān)于?次吸粉,三?原則,必須與?有關(guān)必須有趣有料必須帶動(dòng)消費(fèi),,第一波吸粉，當(dāng)然跟,概有關(guān),,我們?來(lái)模擬?個(gè)場(chǎng)景,某?作?，將近飯點(diǎn)你百?聊賴地刷微信這時(shí)候你發(fā)現(xiàn)朋友圈很多?都在轉(zhuǎn)發(fā)?條“測(cè)測(cè)你的臉值多少錢”的H5,,H5原理：,通過(guò)相機(jī)?拍→系統(tǒng)掃描照?→與世界名畫對(duì)應(yīng)→折算?額→發(fā)放紅包及餐券,,拿了紅包，領(lǐng)了餐券?正

19、好是飯點(diǎn),你會(huì)怎么做？不去?不去！,,點(diǎn)餐的時(shí)候服務(wù)員溫馨提示你可以?名?交換折上折,甚?全免單你會(huì)怎么做？,,經(jīng)歷了上述四個(gè)步驟，我們相信“胡壹碗”應(yīng)該會(huì)在重慶市場(chǎng)小火一把接下來(lái)，我們還需要穩(wěn)扎穩(wěn)打繼續(xù)強(qiáng)化口碑和影響力,,雙線并進(jìn)·正本清源,觸?團(tuán)隊(duì)的任務(wù),甲?團(tuán)隊(duì)的任務(wù),1，及時(shí)確認(rèn)VIS并進(jìn)?應(yīng)?物料的更新2，核準(zhǔn)社群建??案并提供相應(yīng)物資3，核準(zhǔn)推?計(jì)劃并進(jìn)?相應(yīng)籌備4，配合提供相應(yīng)圖?資料,1，