1、中國成人教育CHINAADULTEDUCATION高職教育如何提高為區(qū)域經濟和社會發(fā)展服務的能力，是關系到高職院校發(fā)展、定位的重大問題。高職教育作為高等教育的一種類型，培養(yǎng)的人才與一定區(qū)域的市場、職業(yè)、技術等方面有著更直接、更緊密的聯系，其專業(yè)設置更具職業(yè)定向性和地方性。因此，高職院校旅游管理類的專業(yè)建設和人才培養(yǎng)也要遵循“以市場需求為導向”的基本原則，就是要面向區(qū)域經濟建設主戰(zhàn)場，面向旅游行業(yè)服務與管理第一線，將當地旅游人才需求的變化

2、趨勢作為確定專業(yè)建設主體框架的依據，以區(qū)域性、特色化的旅游人才培養(yǎng)研究為切入點，提高旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的適用性。一、海洋旅游產業(yè)與海洋旅游人才培養(yǎng)當前，海洋經濟已得到世界各國的高度重視并得到快速發(fā)展，我國對海洋旅游發(fā)展也十分重視，2001年國務院出臺了《中國海洋經濟發(fā)展綱要》，標志著我國海洋經濟正與國際化發(fā)展大趨勢接軌。海洋旅游作為海洋經濟的重要組成部分，在國務院《中國海洋經濟發(fā)展綱要》中擺到了重要的位置，全面體現了海洋旅游具有十分廣闊的

3、發(fā)展前景。我國沿海海洋旅游資源十分豐富，并且有相當高的開發(fā)利用價值，是發(fā)展海洋旅游經濟和旅游產業(yè)重要的物質基礎。舟山市人民政府2007年編制的《舟山市海洋旅游產業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》，提出要實施精品戰(zhàn)略，創(chuàng)新發(fā)展舉措，把舟山建設成為最宜人居的海洋休閑旅游目的地。隨著舟山跨海大橋的通車，舟山旅游業(yè)迎來更大的發(fā)展空間，急需本土化的海洋旅游人才。近幾年，舟山已經存在旅游人力資源嚴重不足的問題，雖然已經開始面向中西部地區(qū)吸納旅游從業(yè)人員，我校也從前年

4、開始面向河南、甘肅等中西部地區(qū)招生，但旅游人才的本土化需要區(qū)域性、特色化的人才培養(yǎng)方案。二、浙江省高職院校旅游人才培養(yǎng)特色的現狀浙江省設置旅游類專業(yè)的高職院校近30所，浙江旅游職業(yè)學院作為專業(yè)性旅游學院，專業(yè)門類比較齊全，其他一些地方性、綜合性的高職院校主要以旅游管理、酒店管理等專業(yè)為主，各院校根據自己的資源優(yōu)勢、辦學特色，開展校企合作，培養(yǎng)區(qū)域性、應用性的旅游專業(yè)人才。（一）強化區(qū)域性的課程開發(fā)如湖州職業(yè)技術學院旅游管理與服務專業(yè)的特

5、色教學，依托湖州地方文化特色和優(yōu)勢，在課程體系中推出了人文素質課程，先后開設了湖州文化概論、文學與素養(yǎng)、生活與藝術、文化與湖職院讀本等8門選修課。同時，依托文化研究所，建立校園文化網，積極開展地方文化的研討和學術交流，精心打造富有江南韻味的校園環(huán)境，開展豐富多樣的校園文化活動，以強化學生的文化內涵。麗水職業(yè)技術學院將浙江旅游業(yè)發(fā)展中有地方特色的典型案例融入教學中。浙江已實現了從旅游大省到旅游強省的跨越式發(fā)展，有許多成功案例，如浙江特色旅

6、游線路“浙東唐詩之路”和“新天仙配”、橫店影視旅游、義烏商務旅游等。利用浙江旅游業(yè)典型案例教學，拉進了教與學的距離。（二）開展具有區(qū)域性、特色化的實踐教學湖州職業(yè)技術學院將旅游資源豐富的農家樂服務中心作為創(chuàng)業(yè)教育平臺，積極開展職教支農活動。建設了“南太湖導游實訓中心”，優(yōu)化旅游專業(yè)工學結合平臺；組建了按企業(yè)正常經營模式運作的學生尋夢旅行社，完善了旅游專業(yè)全真教學環(huán)境。麗水職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)學生應邀參加“三月三”畬鄉(xiāng)文化節(jié)，承擔嘉賓

7、導游、茶藝表演、畬族歌舞表演、婚嫁表演、開幕式迎賓等任務。（三）產學合作的創(chuàng)新與特色浙江旅游職業(yè)學院實行教學改革，推出酒店管理類專業(yè)實踐教學新模式———“全程產學交叉”，與浙江海洋旅游產業(yè)背景下的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)特色化思考○錢軍孫峰［摘要］海洋旅游產業(yè)是沿海地區(qū)旅游經濟發(fā)展的新的增長點。文章以舟山海洋旅游產業(yè)發(fā)展為背景，探討區(qū)域化、特色化的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)策略，提出要因地制宜，根據學校實際和資源優(yōu)勢，開展專業(yè)與課程建設，打造特色

8、旅游專業(yè)，根據企業(yè)需求，開展產學合作，實現海洋旅游人才培養(yǎng)的針對性。［關鍵詞］海洋旅游；旅游專業(yè)；產學合作［作者簡介］錢軍（1963），男，浙江國際海運職業(yè)技術學院黨委書記，副研究員，研究方向：高職教育教學。（浙江舟山316000）高職探析GAOZHITANXI66中國成人教育CHINAADULTEDUCATION金宇集團杭州索菲特西湖大酒店攜手組建金宇索菲特班?！叭坍a學交叉”實踐教學模式是以學校為主導、企業(yè)定向培養(yǎng)為基礎，以學前見習

9、、學中實踐、學后實習為教育時間軸，以多崗位、多工種輪調式訓練為實踐內容軸，實踐管理員、訓練員全程陪同指導的一種新型實踐教學模式。這種模式將理論與實踐進行了較好的結合，枯燥的理論知識變得易于理解，真實場景演練式教學手段變得易于被接受，學生的學習積極性、主動性可以得到很大提高。三、海洋旅游產業(yè)背景下的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)策略（一）因地制宜，開展專業(yè)與課程建設，為舟山乃至浙江海洋旅游經濟發(fā)展培養(yǎng)本土化的適用性人才旅游人才短缺問題的實質在于學生

10、所學缺乏針對性和實用性，缺少地方旅游發(fā)展所需的專業(yè)知識和技能，造成旅游人才的“用不上”和“留不住”。因此必須以浙江海洋旅游產業(yè)發(fā)展為依托，從地方高職院校的特點及其優(yōu)勢出發(fā)，結合舟山海洋旅游發(fā)展的現實需要出發(fā)，探索本土實用型特色旅游人才培養(yǎng)的途徑。1.特色專業(yè)、區(qū)域性特色課程建設。根據海洋旅游相關職業(yè)崗位要求的課程體系、教學內容的研究與實踐；開展具有海洋旅游特色的導游服務類、酒店服務類特色課程資源建設，建設特色課程，編寫特色教材。以海鮮美

11、食游項目、度假會展游項目、海洋文化游項目、群島海上游項目(郵輪、游船項目）、漁農家樂游項目、佛教體驗游項目、佛教文化游項目為依托，吸收旅游管理部門、旅游企業(yè)的資深專家建設《游船服務與管理》《佛教文化與導游實務》《海鮮美食游》等特色課程，以項目教學、工作過程為導向設計教材，開展教學。2.區(qū)域性、特色化的實訓課程建設。根據舟山海洋旅游精品項目建設的進程，緊密聯系海咩旅游行業(yè)企業(yè)，不斷改善實訓、實習基地的校企合作模式研究與實踐。以旅游企業(yè)生產

12、活動和職業(yè)崗位能力為標準，校企共建實訓課程體系。以旅游行業(yè)、企業(yè)制定的職業(yè)能力標準為依據，以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力、職業(yè)道德及可持續(xù)發(fā)展能力為出發(fā)點，把崗位職業(yè)能力標準作為實踐教學核心內容，與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)與生產實際緊密結合的核心實訓項目和實訓教材，并根據行業(yè)企業(yè)需求和崗位技能要求重新組建實訓項目。（二）因“?！敝埔?，發(fā)揮學校專業(yè)群特色和優(yōu)勢，開展師資隊伍建設，培育高職特色旅游專業(yè)旅游業(yè)是一項綜合性的服務產業(yè)，不僅包括景區(qū)服務、酒店服務等

13、，還涵蓋了旅游交通服務、餐飲烹飪、休閑運動等，因此旅游服務人才的培養(yǎng)的門類具有多樣性。高職院校的辦學特色，必須經過長期的沉淀，充分發(fā)揮學校傳統(tǒng)的專業(yè)群特色和優(yōu)勢，通過相關專業(yè)的整合，拓展高職旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)門類。專業(yè)建設離不開師資隊伍建設。學院師資隊伍建設要注重“雙師”結構，加強專兼結合的海洋旅游人才培養(yǎng)的專業(yè)教學團隊建設的研究與實踐。注重旅游與航海、海洋人文藝術、水產食品與烹飪等專業(yè)、學科整合，構建結構合理的教學團隊。繼續(xù)重視教師學

14、歷、職稱的提高與實踐技能的培養(yǎng)。鼓勵教師主動下企業(yè)鍛煉，為行業(yè)企業(yè)提供各種技術支持與服務，帶領學生共同參與頂崗實訓，積累實踐工作經驗，提高實踐教學能力。拓寬兼職教師來源，建立校外兼職教師數據庫，通過正式引進、柔性引進與企業(yè)“共引共享”等方式，組建資源豐富的兼職兼課教師隊伍，著力加強對學生專業(yè)技能的指導和培訓。（三）因“企”制宜，通過特色專業(yè)和特色課程建設，提高學生就業(yè)的針對性高職教育屬于就業(yè)教育。遵循高職人才培養(yǎng)的基本規(guī)律，借鑒國內外高

15、職旅游專業(yè)教育的成功經驗，就要明確旅游專業(yè)教學體系必須以旅游服務企業(yè)的人才需求為導向，以提高職業(yè)素質為核心、以培養(yǎng)職業(yè)能力為主線，通過產學合作，與旅游企業(yè)的訂單培養(yǎng)，開設與企業(yè)人才需求相適應的特色課程，提高學生的就業(yè)針對性。學校與麗星郵輪公司、開元旅業(yè)等企業(yè)合作，實行為企業(yè)訂單式培養(yǎng)的教學模式。每年選拔一批學生組成開元班、麗星班，根據企業(yè)的人才規(guī)格，為該教學班設計教學計劃和培養(yǎng)目標，更加重視技能訓練和英語教學，更加注重跨文化交流的培養(yǎng)，

16、同時聘請麗星郵輪公司的資深員工來校講課，傳授專業(yè)技能，傳播企業(yè)文化，灌輸企業(yè)精神。選派最優(yōu)秀的教師為學生上課，實行嚴格的制度管理學生的日常行為，確保為旅游企業(yè)輸送高質量的人才，也提高了學生就業(yè)的針對性。（四）因“人”制宜，因材施教，注重發(fā)揮學生的特長通過區(qū)域化、特色化的海洋旅游課程建設，充分利用區(qū)域性的旅游教育資源，以特長班、選修課、社團活動、社會實踐等方式，開展旅游教育，滿足學生自我發(fā)展需要，調動學生的學習積極性，有助于發(fā)揮學生的成才

17、。要注重學生人文素養(yǎng)培養(yǎng)，加強海洋旅游人文建設，通過特色化的選修課程、藝術特長班、社團活動等，提高學生的人文素養(yǎng)和職業(yè)素質?？傊?，海洋類高職院校在旅游人才培養(yǎng)中，必須以海洋旅游發(fā)展、區(qū)域性的海洋旅游企業(yè)實際需求為依托，建立適應區(qū)域性海洋旅游職業(yè)崗位要求的課程體系以及教學內容；積極推進與海洋旅游的相關企業(yè)合作，加大校外實習基地建設，構建特色化的工學交替、頂崗實習模式，提高學生實際動手能力。基金項目：浙江省新世紀教育教學改革項目《區(qū)域性、特