1、近幾年來，隨著國家對職業(yè)教育的空前重視以及各地職教攻堅戰(zhàn)的進(jìn)行，中職學(xué)校迎來了蓬勃發(fā)展。然而基于生源因素，中職學(xué)校的學(xué)生英語基礎(chǔ)差以及學(xué)習(xí)習(xí)慣不良是不爭的事實。與普通高中的學(xué)生相比，中職學(xué)校的學(xué)生在文化學(xué)習(xí)上處于弱勢，雖然沒有升學(xué)的壓力，卻面臨著巨大的就業(yè)壓力。尤其是飯店英語專業(yè)的學(xué)生，不僅要掌握英語基礎(chǔ)知識，而且運用英語進(jìn)行交際的能力對中職學(xué)校學(xué)生來說也是必備的技能之一。
　　筆者有幸從事中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)的英語教學(xué)工作，

2、在執(zhí)教的過程中，深刻的認(rèn)識到飯店英語是一門實踐性很強(qiáng)的學(xué)科，要注重口語化和實用性的教學(xué);要根據(jù)不同的語境，通過各種不同的活動方式，采取不同的措施，提高教學(xué)效果。由此，作者提出了以下四個具體的研究問題:第一，教師教飯店英語的現(xiàn)狀及存在問題是什么？例如，教師的教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容以及飯店英語教學(xué)的重難點;第二，學(xué)生學(xué)飯店英語的現(xiàn)狀及存在問題是什么？例如，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式、英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ);第三，學(xué)校對飯店英語教學(xué)的管理現(xiàn)狀及存在問題是什么？第四，學(xué)

3、校使用飯店英語教材的現(xiàn)狀及存在問題是什么？
　　本論文以桐柏中等職業(yè)學(xué)校為例，對該校飯店英語教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查和分析。通過對桐柏中等職業(yè)學(xué)校飯店英語專業(yè)的80名學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查以及對8名英語教師進(jìn)行訪談，對問卷調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行定量分析以及對采訪的資料進(jìn)行綜合分析，試圖了解桐柏中等職業(yè)學(xué)校飯店英語教學(xué)的現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其存在的主要問題，并找到改進(jìn)的方法。
　　通過研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，目前中等職業(yè)學(xué)校飯店英語教學(xué)的問題主要有四個方面，分別為教