1、分類號：TS2073密級：(秘密、機密、絕密J學校代碼：10057研究生學號：11808907熒光分子印跡聚合物檢測玉米赤霉烯酮的研究ANoVELMOLECULARLYIMPRINTEDPoLYMERONCDSE／ZNSQUANTUMDOTSFORHIGHLYSELECTIVEoPTOSENSINGOFMYCOTOXINZEARALENONEINCEREALSAMPLES工程領(lǐng)域名稱：指導教師姓名：研究生姓名：申請學位類別：論文提交日期

2、：論文課題來源：學位授予單位：食品工程方國臻教授樊超工程碩士2014年3月國家自然科學基金天津科技大學摘要玉米赤霉烯酮(z0N)是由鐮刀菌屬的菌株代謝形成的一種真菌毒素，存在于發(fā)霉變質(zhì)的玉米、大麥、高粱、小麥等谷類作物中，能引起動物的生殖類疾病，造成不孕不育，具有類雌激素作用以及肝腎毒性、免疫毒性、遺傳毒性、細胞毒性和致畸效應，對人體健康有直接或間接的危害。因此，建立一種對ZON具有高選擇性和識別能力的檢測方法，提高其檢測水平具有重要意

3、義。本文基于分子印跡技術(shù)和量子點熒光特性，研究開發(fā)了一種基于離jj：液體穩(wěn)定CdSe／ZnS量子點的熒光分子印跡聚合物，能高選擇、高靈敏地識別真菌毒素玉米赤霉烯酮。鑒于玉米赤霉烯酮價格昂貴且有很強的毒性，本文合成了一種玉米赤霉烯酮的類似物2，4二羥基苯甲酸環(huán)十二烷酯，以其作為假模板，甲基丙烯酸(MAA)為功能單體，二甲基丙烯酸乙二醇酯(EGDMA)為交聯(lián)劑，偶氮二異丁腈(A1BN)為引發(fā)劑，結(jié)合離子液體功能化的CdSe／ZnS量子點，采

4、用本體聚合的方法制備了對痕量玉米赤霉烯酮具有高選擇性的熒光分子印跡聚合物。利用掃描電鏡、傅立葉紅外光譜和吸附實驗對熒光分子印跡聚合物進行表征。結(jié)果表明：玉米赤霉烯酮對熒光分子印跡聚合物具有猝滅作用，在最優(yōu)條件下，隨著玉米赤霉烯酮濃度的增加，熒光分子印跡聚合物的熒光強度不斷減弱，其猝滅程度不斷增加，在玉米赤霉烯酮濃度為0003312gmolL1范圍內(nèi)，熒光印跡聚合物的猝滅程度與濃度表現(xiàn)出良好的線性關(guān)系，玉米赤霉烯酮的檢出限為064PgLl

5、。為了驗證所建立的檢測方法的實用性，本文對玉米、大米和面粉中痕量的玉米赤霉烯酮進行了檢測，在對空白樣品進行50，100和500ngg1的三種添加水平下，三種樣品的添加回收率分別為942％987％(RsD47％)、844％106。O％(RSD39％)、931％10765(RSD74％)，說明本文所建立的檢測方法的可行性。此外，為了進一步驗證本實驗所建立的熒光分子印跡法的有效性，采用免疫親和柱高效液相色譜熒光法檢測上述三種樣品的加標回收率，