1、開花結實期是水稻對高溫脅迫最敏感的時期。近年來由于工業(yè)化程度加劇，地球生態(tài)環(huán)境的惡化，氣候逐漸變暖，我國南方稻區(qū)遭遇高溫熱害的機率正日益增加，導致水稻產量和品質嚴重下降。但有關高溫脅迫對水稻耐熱性不同品種產量及品質的影響及其生理機制研究較少。本研究以耐熱性品種黃華占和熱敏感品種雙桂1號為材料，在抽穗灌漿期進行高溫(白天溫度＞35℃)處理，以同期自然溫度(白天溫度＜33℃)為對照，研究了耐熱性不同品種在高溫下產量和品質形成的特點及內源激素

2、對高溫的響應。主要結果如下：
　　 1.抽穗灌漿期高溫對水稻產量的影響抽穗灌漿期高溫處理顯著降低了兩品種的結實率和粒重，導致產量下降。熱敏感品種減產率高于耐熱品種，其中抽穗后0～10 d高溫脅迫降低的幅度大于抽穗后11～20 d高溫脅迫。
　　 2.抽穗灌漿期高溫對稻米品質的影響抽穗灌漿早期高溫處理降低了稻米的加工和外觀品質、蒸煮及營養(yǎng)品質。抽穗灌漿早期高溫處理對稻米品質的影響大于灌漿中期處理。高溫主要影響熱敏感品種品質

3、，對耐熱品種黃華占影響較小。
　　 3.抽穗灌漿期高溫對籽粒乙烯釋放速率的影響在籽粒灌漿初期乙烯釋放速率較高，隨著籽粒灌漿進程快速下降。高溫處理增加了籽粒乙烯釋放速率，抽穗灌漿早期高溫處理乙烯釋放速率增加的幅度大于灌漿中期，弱勢粒乙烯釋放增加速度要高于強勢粒。從品種上看，熱敏感品種雙桂1號乙烯增加幅度顯著大于耐熱品種黃華占。
　　 4.抽穗灌漿期高溫對籽粒細胞分裂素、吲哚乙酸和脫落酸含量的影響高溫脅迫降低了籽粒中的玉米素

4、(Z)+玉米素核苷(ZR)和吲哚乙酸(IAA)含量，增加了脫落酸(ABA)含量，弱勢粒內源激素增加或減少的幅度大于強勢粒。抽穗灌漿早期高溫處理對激素的影響大于灌漿中期處理。高溫脅迫下耐熱品種的Z+ZR、IAA和ABA含量高于熱敏感品種。
　　 5.抽穗灌漿期高溫對籽粒多胺含量的影響抽穗灌漿早期高溫處理增加了灌漿前期籽粒的游離多胺含量，明顯提高了多胺高峰值，且弱勢粒高峰增幅大于強勢粒，熱敏感品種大于耐熱品種；降低了灌漿中后期弱勢粒

5、中的游離亞精胺(Spd)和精胺(Spm)含量。腐胺(Put)含量則因品種而異。灌漿中期高溫處理降低了處理前期籽粒的游離多胺含量，增加了后期游離多胺的含量，弱勢粒影響大于強勢粒。
　　 6.灌溉方式對減輕水稻高溫危害的作用在相同溫度尤其是在高溫脅迫下，與水層灌溉相比，輕干濕交替灌溉顯著增加了結實率、千粒重和產量，增加了出糙率、精米率和整精米率，降低于堊白米率和堊白度，使崩解值增大，消減值減小，重干濕交替灌溉的結果則相反。兩品種結果