1、如何做一個優(yōu)秀的服務員作為一個服務員提供服務也是他的天職但服務同時又是商品最好的包裝服務本身就有它的相應價值.因此服務員不僅是在推銷商品和服務同是也在創(chuàng)造價值。而優(yōu)秀的服務員創(chuàng)造價值越大，對社會的貢獻越多。因此，別小看服務員的職業(yè)要把它做到最好，人們最滿意，也真下一番功夫。一、客人的要求永遠是第一位的服務行業(yè)有一句流傳很久的話，就是“顧客永遠是最重要的”。每個服務員在踏入該行業(yè)的一開始就應該明確，顧客決不是我們的負擔，而是我們的工作目的

2、。顧客是我們的商業(yè)活動的對象，他理應受尊重；顧客應得到全心全意的服務，他們是企業(yè)命根子，是我們的衣食父母，失去顧客，我們就只有關門。從這幾點來說，客人永遠是對的，這確是服務業(yè)應該遵循的金科玉律。1、服務不分份內(nèi)份外如果你是服務員，就應知道，各樓層服務員各有各自己的工作崗位區(qū)域。如果讓客人等候時間太長，這是很容易招來投訴。在負責某一區(qū)域的服務員太忙顧不過來，而其他服務員比較清閑時，要主動幫忙。不能對客人說：“對不起，這張臺（或房間）不是我

3、的工作范圍?！边@是極其錯誤的回答。如果你完成顧客的要求所花的時間短于作此解釋的時間，那你為什么不去滿足客人的要求呢？即使這個請求需要花你很多時間，你也可以說：“我會盡量給予幫忙，如添茶水等，表示出你是同樣的盡力滿足顧客的要求。2、所有客人都是第一位的寸，不失禮于人。當客人發(fā)脾氣時保持冷靜的情緒，認真檢查自己的工作是否有不足之處，待客人平靜之后再作婉言解釋與道歉，絕對不與客人爭吵和謾罵。當遇到刁難的客人時，保持冷靜的態(tài)度，以禮相待，謙虛待

4、客，嚴于責己，同時多方了解，細致觀察，分析客人刁難的原因，并對癥下藥，做好針對性服務，把服務工作做到客人開口之前。在日常服務過程中，由于服務員的心理受到各種主要因素的影響，不愉快的事經(jīng)常發(fā)生。在這種情況下，但稍有不快就把心中怨氣發(fā)泄到客人身上，還是發(fā)揮意志的作用，有意識控制調(diào)節(jié)以至轉化自己的情緒，就取決于服務員自制力的強弱。有了良好的自制力，就能做到“有理讓三分”，加深賓客對服務員的諒解。加強自制力，克服沖動性注意以下幾個方面：1、當自

5、己心情欠佳時，不應把情緒發(fā)泄到客人身上。當然，每個服務員都是一個實實在在的、有血有肉有感情的人，都會遇到不順心的事，甚至會在表情、動作、語言中表現(xiàn)出來。但在服務工作中，我們能”將喜怒哀樂都“形之于色”嗎？不能。因為客人是花錢來享受的，是浴場的“皇帝”，而非“受氣桶”，所以服務員要善于駕馭情感，做好自我調(diào)節(jié)，不要把情緒發(fā)泄到客人身上，不要把不滿或怨恨發(fā)泄在工作中，如大力地端上菜或收拾碗筷，這些都極容易讓賓客發(fā)現(xiàn)和不滿。再者，就是要注意，如