1、粗飼料是反芻動(dòng)物的主要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)反芻動(dòng)物有重要的意義，但粗飼料不同品種間的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)差異很大，且各有優(yōu)缺點(diǎn)，目前國(guó)內(nèi)外在粗飼料的利用上大多依靠加工調(diào)制，較少考慮動(dòng)物自身存在的營(yíng)養(yǎng)潛力及飼料間的組合效應(yīng)。因此，準(zhǔn)確的粗飼料評(píng)定方法具有重要的意義。隨著反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的不斷深入，人們?nèi)找嬲J(rèn)識(shí)到葡萄糖營(yíng)養(yǎng)的重要性，維持穩(wěn)定血糖水平對(duì)動(dòng)物正常生命活動(dòng)是必需的，葡萄糖是合成乳糖的重要原料，許多學(xué)者認(rèn)為葡萄糖的供應(yīng)是影響產(chǎn)奶量大小的主要因素。目前奶山

2、羊配方粗飼料多以青貯料為主，低質(zhì)的粗飼料大都不能維持奶山羊高泌乳的需要，我們有必要進(jìn)一步研究葡萄糖代謝對(duì)反芻動(dòng)物乳腺營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響。本論文實(shí)驗(yàn)三部分分別是：
　　 試驗(yàn)一：研究GI值不同的粗飼料對(duì)奶山羊血液生化指標(biāo)和產(chǎn)奶性能的影響。選用體重和產(chǎn)奶量相近的40只泌乳中期關(guān)中奶山羊，隨機(jī)分為五組，分別飼喂基礎(chǔ)日糧和四種GI值不同的粗飼料，五個(gè)處理組分別為對(duì)照組、Ⅰ組虎尾草、Ⅱ組玉米秸稈、Ⅲ組羊草、Ⅳ組苜蓿。結(jié)果表明：隨著飼喂粗飼

3、料GI指數(shù)的提高，乳腺代謝前體物質(zhì)中血漿中乙酸、丙酸濃度顯著增高（P<0.01），丁酸濃度只有Ⅲ組和Ⅳ組升高顯著（P<0.05）；血漿中總的氨基酸含量Ⅰ～Ⅳ組分別升高了1.5％、2.4％、3.6％和4.4％；膽固醇、甘油三脂和總蛋白的含量呈升高趨勢(shì)但變化不顯著（P>0.05）。乳脂率的含量Ⅰ～Ⅳ組分別升高了1.5％、2.7％、3.3％、5.1％，其中Ⅳ組顯著高于對(duì)照組（P<0.05）；乳蛋白含量Ⅰ～Ⅳ組分別升高了4.6％、5.6％、6.

4、3％、9.3％；乳腺產(chǎn)奶量Ⅰ～Ⅳ組分別提高了4％、5.3％、6.6％、9.3％，其中Ⅳ組顯著高于對(duì)照組（P<0.01）；乳糖和非脂固形物含量變化不顯著（P>0.05）。干物質(zhì)采食量逐漸升高，其中Ⅱ～Ⅳ處理組顯著高于對(duì)照組（P<0.01）。隨著日糧中粗飼料GI值的提高，乳腺代謝水平也相應(yīng)提高，奶山羊血漿中揮發(fā)性脂肪酸和總氨基酸的含量及奶中乳脂、乳蛋白的含量均相應(yīng)提高，GI指數(shù)能有效而精確地評(píng)定粗飼料的品質(zhì)。
　　 試驗(yàn)二：不同GI

5、指數(shù)的粗飼料組合對(duì)奶山羊血液指標(biāo)及產(chǎn)奶性能的影響。試驗(yàn)采用單因素多水平按體重相似和隨機(jī)方法進(jìn)行分組，將40只羊隨機(jī)分為四組，每組10只，四個(gè)處理組分別為Ⅰ組羊草+玉米秸稈、Ⅱ組羊草+虎尾草、Ⅲ組苜蓿+玉米秸稈、Ⅳ組苜蓿+虎尾草，分別飼喂不同日糧。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，四種粗飼料混合后GI值結(jié)果大小排列順序?yàn)椋孩?Ⅲ>Ⅱ>Ⅰ，混合NDF結(jié)果由優(yōu)到劣順序?yàn)?，?Ⅰ>Ⅱ>Ⅲ。Ⅳ處理組干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量、乳蛋白含量均顯著高于其他組（P<0.05），其

6、中乳蛋白含量順序?yàn)棰艚M>Ⅰ組>Ⅱ組>Ⅲ組，其排序與NDF排序一致。Ⅳ組丙酸濃度顯著高于其他處理組（P<0.01），乙酸濃度顯著高于其他處理組（P<0.05）。血漿中總的氨基酸排列順序?yàn)?；Ⅳ組>Ⅲ組>Ⅱ組>Ⅰ組，與混合后GI值排列順序一致。血漿中生化指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果，葡萄糖的含量Ⅳ處理組顯著高于其他各組（P<0.05）。
　　 試驗(yàn)三：研究陰外動(dòng)脈灌注葡萄糖對(duì)乳腺營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和乳成分的影響。選用體重和產(chǎn)奶量相近的4只泌乳中期關(guān)中奶山

7、羊，做陰外動(dòng)脈和腹部皮下靜脈手術(shù)安裝血插管，采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)，每天分別灌注葡萄糖0g，12g，24g和36g。結(jié)果表明：乳脂率隨葡萄糖灌注量的增加而顯著降低（P<0.01）。高劑量葡萄糖的灌注36g/d處理組乳脂產(chǎn)量顯著低于其他處理組（P<0.01）；葡萄糖灌注提高了奶山羊的產(chǎn)奶量，24g/d處理組的產(chǎn)奶量顯著高于對(duì)照組（P<0.01）；36g/d處理組乳腺對(duì)葡萄糖的攝取量和乳糖的產(chǎn)量都顯著高于對(duì)照組（P<0.01）。甘油三酯和非脂