1、門店訂貨評(píng)估表門店:門店經(jīng)理:訂貨經(jīng)理:評(píng)估人:總得分率:評(píng)估結(jié)果:目的:此稽核表為門店訂貨提供了有效的管理工具旨在了解門店訂貨系統(tǒng)的執(zhí)行情況及作為改善的依據(jù)分?jǐn)?shù):總分為100分扣分記號(hào)“X“各項(xiàng)分?jǐn)?shù)合計(jì)即得總分通過(guò)80%以上為合格行政工作一.相關(guān)資料與報(bào)表的保存和管理10%5%101貨物定單及時(shí)發(fā)送、調(diào)整單數(shù)量合理5%102有關(guān)貨物報(bào)表填寫清晰準(zhǔn)確且歸檔完整(盤點(diǎn)表?yè)p耗表調(diào)拔單等)訂貨知識(shí)二.訂貨經(jīng)理的理論知識(shí)20%4%201訂貨經(jīng)理

2、能準(zhǔn)確完整的敘述工作職責(zé)8%202訂貨經(jīng)理清楚了解訂貨的六個(gè)要素（訂貨周期、進(jìn)貨周期、相隔時(shí)間、安全存量、千元用量、訂貨周期的營(yíng)業(yè)額）8%203訂貨經(jīng)理清楚知道面團(tuán)、凍貨、濕貨、干貨的訂貨方法與千元用量的計(jì)算訂貨執(zhí)行三.訂貨的執(zhí)行60%10%301檢查門店訂貨單，營(yíng)業(yè)額預(yù)估及安全存量營(yíng)業(yè)額準(zhǔn)確合理10%302根據(jù)訂貨單檢查訂貨經(jīng)理是否及時(shí)合理的調(diào)整千元用量20%303檢查近一個(gè)月內(nèi)門店訂貨單抽查至少10個(gè)貨品的訂貨量是否正確5%304針

3、對(duì)異常發(fā)生的調(diào)拔單、調(diào)整單，是否清楚了解原因并有改善計(jì)劃5%305針對(duì)門店發(fā)生的異常貨物差異是否了解原因并有改善計(jì)劃10%306門店的損耗量是否合理，若不合理能否清楚了解原因并有改善計(jì)劃貨物管理四.貨物的管理10%5%401門店冷藏室干貨室的清潔衛(wèi)生，貨物定位擺放、標(biāo)示清晰5%402門店員工是否清楚“先進(jìn)先出”的方式及原因、實(shí)際執(zhí)行情況是否與之相符（23名工）輔導(dǎo)與溝通記錄門店的優(yōu)勢(shì)所在:（例如）1、在營(yíng)業(yè)偏低的情況下，能夠正確執(zhí)行效期

4、管理，沒(méi)有過(guò)期物料的出現(xiàn)√X√X得分率：得分率：得分率：得分率:門店訂貨評(píng)估表門店:門店經(jīng)理:訂貨經(jīng)理:評(píng)估人:總得分率:評(píng)估結(jié)果:目的:此稽核表為門店訂貨提供了有效的管理工具旨在了解門店訂貨系統(tǒng)的執(zhí)行情況及作為改善的依據(jù)分?jǐn)?shù):總分為100分扣分記號(hào)“X“各項(xiàng)分?jǐn)?shù)合計(jì)即得總分通過(guò)80%以上為合格一.相關(guān)資料與報(bào)表的保存和管理10%5%101貨物定單及時(shí)發(fā)送、調(diào)整單數(shù)量合理5%102有關(guān)貨物報(bào)表填寫清晰準(zhǔn)確且歸檔完整(盤點(diǎn)表?yè)p耗表調(diào)拔單等

5、)二.訂貨經(jīng)理的理論知識(shí)20%4%201訂貨經(jīng)理能準(zhǔn)確完整的敘述工作職責(zé)8%202訂貨經(jīng)理清楚了解訂貨的六個(gè)要素（訂貨周期、進(jìn)貨周期、相隔時(shí)間、安全存量、千元用量、訂貨周期的營(yíng)業(yè)額）8%203訂貨經(jīng)理清楚知道面團(tuán)、凍貨、濕貨、干貨的訂貨方法與千元用量的計(jì)算三.訂貨的執(zhí)行60%10%301檢查門店訂貨單，營(yíng)業(yè)額預(yù)估及安全存量營(yíng)業(yè)額準(zhǔn)確合理10%302根據(jù)訂貨單檢查訂貨經(jīng)理是否及時(shí)合理的調(diào)整千元用量20%303檢查近一個(gè)月內(nèi)門店訂貨單抽查至

6、少10個(gè)貨品的訂貨量是否正確5%304針對(duì)異常發(fā)生的調(diào)拔單、調(diào)整單，是否清楚了解原因并有改善計(jì)劃5%305針對(duì)門店發(fā)生的異常貨物差異是否了解原因并有改善計(jì)劃10%306門店的損耗量是否合理，若不合理能否清楚了解原因并有改善計(jì)劃四.貨物的管理10%5%401門店冷藏室干貨室的清潔衛(wèi)生，貨物定位擺放、標(biāo)示清晰5%402門店員工是否清楚“先進(jìn)先出”的方式及原因、實(shí)際執(zhí)行情況是否與之相符（23名工）輔導(dǎo)與溝通記錄門店的優(yōu)勢(shì)所在:（例如）1、在營(yíng)