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2、rchef佑rtsunderthesuperVision觚dguidanceofProfessorChenJieoftheProteinFunctionali釁researChgroupinTheStateKeyLaboratoryoftheSch00lofFoodScienceandTechn0109y,JiangnanUniversi西,Wuxi,JiangsuProvince,PRChinaduringtheacademicper
3、iod20072010,I矗】1therdeclarethatthisworkhasneverbeensubmittedtotIlisUniversityoranVotherinstitutionofhigherleamingfortheawardofadegreealld/oranyotheracademicqualifjcationErastoMlyuka(MscCandidate)nisistocerti矽thattheresea
4、rchworkpresentedhereinentitled‘‘Theimpactsoffrozenstorageandfat鑼acidoxidationonsiIVerca叩myonbriUarproteinfunc“onali夠“submittedbyMrERASTOMLYI7lAfortheawardofaMasterofSciencedegreeinAgriculturalProductsPmcessingandPreserva
5、tionEngineeringisbasedontheresultsofstudiescarried0utbyhimintheStateKeyLaborato叮ofFoodScienceandTechnology,JiangnanUniVerS時(shí),Wuxi,Ji鋤gsu,PRChinaundermyguidanceandsupervisionduringtheacademicperiod2007—201OIfhrthercerti矽th
6、atneithertheresearchreportnoranypartthereofhasbeenpreViouslysubmittedforanydegree觚怕rotlleracademicqualificationThisworkissubmittedforexaminationwithmyappr0ValasUniVersit)rsupeⅣis。rinJiangnanunlVers‘1y‘s;gned:P蔓)熹。a。e:2力l
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